O óleo essência da canela é cheio de componentes que estimulam a produção do suco gástrico, o que facilita a digestão. 
 
Pesquisadores da Universidade de Toronto, no Canadá, provaram que alimentos com soja diminuem o risco de doenças coronárias. Pois reduzem os níveis de colesterol ruim. 
 
O agrião é capaz de diluir o muco que se acumula nas vias aéreas durante a infecção respiratória. 
 
A carne de galinha, quando cozida, libera um aminoácido chamado cisteína. Esse composto age descongestionando os pulmões. 
 
A maneira mais saudável de comer alho é também a menos agradável para alguns: Ele deve ser ingerido cru ou em forma de óleo encapsulado. Ler o restante »

    O complexo B é composto por um grupo de fatores que ocorrem comumente juntos na natureza. Atuam geralmente sob a forma de coenzimas e são necessários ao metabolismo protéico, glicídico e lipídico. São fatores necessários às células vivas e, a excreção da niacina e colina, não são sintetizados pelo organismo. O complexo B é constituído pelas seguintes substâncias: tiamina (B1), riboflavina (B2), ácido nicotínico ou niacina (P), piridoxina (B6), ácido pantotênoico, biotina, ácido fólico, cianocobalamina (vitamina B12), inisitol, ácido paraminobenzóico e colina.

A falta de um ou mais desses fatores caracteriza-se por glossite, estomatite e distúrbios gástricos. Ler o restante »

Vitamina K

    A vitamina K é necessária à formação da protombina. É sintetizada pelas bactérias do trato intestinal e só é absorvida sob presença de sais biliares.

    Sua importância reside no processo de coagulação sanguínea. Os fatores e condições que impedem a síntese intestinal (sulfas) ou a sua absorção (obstrução das vias biliares) conduzem a uma hipoprotombinemia. Ler o restante »

    As vitaminas são substâncias orgânicas, presentes em pequena quantidade nos alimentos naturais, essenciais para o metabolismo normal e cuja carência na dieta pode causar doenças. Não podem ser sintetizadas pelo homem, pelo menos em quantidades apreciáveis. A deficiência de vitaminas é chamada de hipovitaminose ou avitaminose. O excesso também pode trazer problemas, no caso das vitaminas lipossolúveis, de mais difícil eliminação, e é chamado de hipervitaminose. Atualmente é reconhecido que os Seres humanos necessitam de 13 vitaminas diferentes. Ler o restante »

    Os triglicerídeos (ou triglicérides) são a principal gordura originária da alimentação, mas podem ser sintetizados pelo organismo. Altos níveis de triglicerídeos (acima de 200) associam-se à maior ocorrência de doença coronariana, muito embora altos níveis de triglicerídeos costumem acompanhar-se de baixos níveis de HDL, sendo, portanto difícil apontar o verdadeiro “vilão”: se o triglicerídeo alto ou se o HDL baixo…

    A ingestão de gordura, doces e álcool pode elevar os triglicerídeos, razão pela qual deve-se medir sua concentração no sangue após 12 horas de jejum. Triglicerídeos muito altos, acima de 400-500, podem causar inflamação do pâncreas (pancreatite) e devem, pois, ser tratados agressivamente com dieta e drogas.

Esse distúrbio caracteriza-se pelo aumento das taxas sangüíneas de triglicérides, o que pode formar placas de gordura que se acumulam nas paredes das artérias, dificultando a circulação. Comumente está associado a um aumento das taxas de colesterol sangüíneo. Ler o restante »

    O colesterol é produzido no organismo e fornecido pela alimentação. Está presente exclusivamente nos alimentos de origem animal: carnes, frutos do mar, miúdos, gema de ovo, leite e derivados, etc. Faz parte da estrutura das membranas celulares e é necessária para a produção de certos hormônios (denominados esteróides) e dos sais biliares.

    O colesterol da dieta é absorvido no intestino e incorporado nos quilomícrons (proteína que serva para transportar as substâncias graxas formadas na mucosa intestinal), que, por sua vez, transportam os triglicerídeos. Após descarregar os triglicerídeos no tecido adiposo, . os quilimícrons levam o colesterol até o fígado, lugar onde uma parte será usada como precursor de hormônios e de sais biliares, outra parte será eliminada - junto com a bílis - no intestino, e o resto se unirá a umas lipoproteínas muito leves (proteínas unidas a lipídios de muito baixa densidade ou VLDL) e passará para o sangue. Ler o restante »

    A hipertensão é a manifestação sintomática de um estado anormal da circulação. É uma moléstia na qual os valores da pressão arterial em repouso estão aumentados. Num quadro de hipertensão, a pressão sistólica (o valor superior) é igual ou maior de 140 milímetros de mercúrio e a pressão diastólica (o valor menor) é igual ou maior de 90 milímetros de mercúrio. (Esses valores oscilam com a idade do paciente.) Quando o coração bombeia sangue pelas artérias, a força do fluxo sanguíneo exerce pressão sobre as paredes arteriais. Quando essa força é superior da necessária para manter um fluxo constante durante grande parte do dia, ocorre a hipertensão arterial. Ler o restante »